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火锅店装修中厨房该如何进行处理

来源:中山信鸿装饰设计工程公司     时间:2020-12-05 16:43:29

作为火锅店重点研究领域——厨房。虽然没有大厅、包间等餐饮区的装饰那么精致华丽,但对装饰设计的要求一点也不低。因为火锅店的厨房是一个关键所在,这里的环境很复杂,水、电、火等都可能影响食品的质量安全,甚至影响厨房的灵魂。今天我们就火锅店装修中厨房应该注意什么。

1、厨房空间布局

对于设计师来说,设计时应该考虑的周到一些。对于厨房装修的布局,开发也是一个很好的例子。从区域、特定加工区、冷盘区或洗碗区来看,应考虑调味品区。考虑到厨房的可操作性和安全性,店内实际面积30-60平方米之间拟合并厨房面积。各功能区应相互隔开,形成一定的距离,以发展和保持厨房的清洁。客人会留下干净整洁的印象。

 武汉火锅店装修设计效果图

2、厨房电气设备

厨房是电气工程设备使用最多的地方,因此在考虑厨房的供电时,必须充分考虑这些问题。因为厨房里的电烤箱、电蒸汽和微波炉都是大功率电器。大厅里有这么大的排风扇离心设备。因此,我们建议厨房和客厅的电气安全设备应设置单独的控制系统开关和过载保护技术装置。穿过厨房电线后,应防潮、防腐、放热、机械耐磨。每台装有破碎设备的设备就近可靠接地。

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3、厨房垃圾及采光通风

由于厨房内有大量的食品加工企业,因此空气循环及采光以及生活垃圾的处理至关重要。厨房虽小,但环境复杂,五花八门。因此,厨房的通风必须及时稳定,良好的通风可以保证食物的新鲜度和厨师对食物的判断。照明设计中应选用防雾灯与照明灯的组合型式,以保证系统蒸汽不会直接影响人的视线。设立专门的厨余垃圾处理区进行收集处理。

 

以上就是关于中山火锅店厨房装修设计的一些要点,就为大家介绍到这里了。想了解更多中山店铺装修方面的要素,欢迎来电咨询